主料:
雷笋，
500克
辅料:
蒜瓣适量调料
生抽酱油，4汤匙冰糖，
15克，
清水，
1碗，
猪油，
1大匙，
玉米油，
2大匙，
芝麻油适量油焖春笋的做法步骤
1.春笋去壳后，去老皮，如图，带有青色的就是被老化了，所以出土后，要即时去壳，可以稍微焯水后保存，或者用清水泡一泡后炒食。如果立即炒食，就不用焯水了。
2.雷笋切开两半，可以拍一拍后切段，或者切细条后切段，不是滚刀块哦。
3.锅中加入猪油、玉米油，加入雷笋炒一炒，炒去它的水分，变软。小编觉得加入猪油会更香，而笋是粗纤维食物，刮油清脂，加点猪油可以提香，增鲜，没有可不放。
4.炒过之后，加入酱油、冰糖、清水烧开，加盖焖一焖，大约七八分钟。第5步：最后，大火收汁，也不用淋水淀粉，可以加入少量的芝麻油就可出锅了。
5.最后，大火收汁，也不用淋水淀粉，可以加入少量的芝麻油就可出锅了。
6.也可以加入一些蒜泥，味道更赞，按个人喜好而定。
小窍门&温馨提示
1、雷笋不用焯水，入锅炒一炒后没有多大的涩味，比较鲜美，一些地区里的竹笋比较苦涩可以焯水后再炒。
TAGS：
热菜 浙菜 午餐 晚餐 雷笋
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 葱油拌面的做法,葱油拌面怎么做,葱油拌面怎么做简单又好吃,葱油拌面的葱油怎么做,葱油拌面的酱料配方,葱油拌面是哪里的美食
下一篇： 梅干菜烧肉的做法,梅干菜烧肉怎么做,梅干菜烧肉的做法,梅干菜烧肉的做法视频,梅干菜烧肉阅读答案,梅干菜烧肉什么时候放梅干菜
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
